Ο πλήρης οδηγός για να αξιοποιήσετε τη δημοφιλέστερη μικροσυσκευή της κουζίνας.
Από την ομάδα του spirossoulis.com
Τι Είναι το Air Fryer
Το air fryer είναι μία από τις πιο πρακτικές συσκευές που μπορείτε να έχετε στην κουζίνα σας — ειδικά αν θέλετε τραγανό, γευστικό φαγητό με λιγότερο λάδι και χωρίς φασαρία. Στην ουσία, πρόκειται για μια μικρή ηλεκτρική συσκευή πάγκου που χρησιμοποιεί ζεστό αέρα που κυκλοφορεί γρήγορα γύρω
από το φαγητό, δημιουργώντας ένα τέλειο αποτέλεσμα σαν τηγάνι αλλά με ελάχιστο ή και καθόλου λάδι.Υπάρχουν διάφορα μοντέλα και μεγέθη, αλλά ο βασικός μηχανισμός είναι ίδιος: ένας θερμαντικός μηχανισμός που ζεσταίνει τον αέρα έως και 200-230°C και ένας ανεμιστήρας που τον κυκλοφορεί ομοιόμορφα. Έτσι, το φαγητό ψήνεται και ροδίζει εξωτερικά χωρίς να χρειάζεται τηγάνισμα.
Σε σύγκριση με το φούρνο, το air fryer προθερμαίνεται και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα και είναι ιδανικό για μικρές ποσότητες — από λαχανικά μέχρι κοτόπουλο και ψάρι, ακόμα και γλυκά ή αυγά!
Πώς να Χρησιμοποιήσετε το Air Fryer Σωστά
Ακόμα κι αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ ξανά air fryer, η διαδικασία είναι πολύ εύκολη:
- Προθερμάνετε το air fryer στους βαθμούς που προτείνει η συνταγή.
- Τοποθετήστε το φαγητό στο καλάθι σε μία στρώση — όχι στοιβαγμένο — για να κυκλοφορεί σωστά ο αέρας.
- Ρυθμίστε το χρονόμετρο και αφήστε τη συσκευή να δουλέψει.
- Ανακινήστε ή γυρίστε το φαγητό στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Αφαιρέστε και απολαύστε!
- Αφήστε το να κρυώσει και καθαρίστε τα αποσπώμενα μέρη μετά από κάθε χρήση.
Ανάλογα με τη συνταγή, ίσως χρειαστεί να ψεκάσετε ελαφρώς το φαγητό με λίγο λάδι για καλύτερο αποτέλεσμα ή να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια σιλικόνης για κέικ ή αυγά.
Έξυπνα Tips για Καλύτερο Αποτέλεσμα
Μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι – το φαγητό χρειάζεται χώρο για να γίνει τραγανό.
Χρησιμοποιείτε σπάτουλες ή εργαλεία σιλικόνης, όχι μεταλλικά, για να μη χαλάσετε την αντικολλητική επίστρωση.
Στεγνώστε καλά το φαγητό πριν το βάλετε στο καλάθι — η υγρασία εμποδίζει το σωστό ρόδισμα.
Θέλετε να μετατρέψετε συνταγή φούρνου σε air fryer; Μειώστε τη θερμοκρασία κατά 20-25 βαθμούς και τον χρόνο κατά 20%.
Πλένετε πάντα το καλάθι μετά από κάθε χρήση για να αποφεύγετε μυρωδιές και συσσώρευση λίπους.
Τι να Προσέξετε για Ασφαλή Χρήση
Χρησιμοποιείτε το air fryer σε καλά αεριζόμενο χώρο και ποτέ πάνω ή δίπλα σε εστίες.
Μην το γεμίζετε με λάδι — δεν είναι φριτέζα. Το πολύ λάδι αυξάνει τον κίνδυνο φωτιάς.
Προσέχετε τη θερμοκρασία και φοράτε πάντα γάντια φούρνου όταν αφαιρείτε το καλάθι.
Διαβάστε το manual της συσκευής σας πριν την πρώτη χρήση.
Το air fryer σας μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας εργαλείο, όχι μόνο για τηγανητό χωρίς τύψεις αλλά για δεκάδες συνταγές — πάντα εύκολα, γρήγορα και χωρίς ακαταστασία!
πηγή: realsimple.com
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου