Η ζεματιστή (ζιματ’στή) τυρόπιτα της Ίμβρου

Από το βιβλίο Ίμβρος, ταξίδι στον χρόνο μέσα από τις γεύσεις και τις παραδόσεις, έκδοση Συλλόγου Ιμβρίων

Υλικά

Μερίδες: 12-14

Για τη ζύμη

 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα, αν χρειαστεί

 8-9 αυγά αλάτι

 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το βράσιμο των φύλλων

Μασίστας

Ένας από τους παλαιότερους χαρακτήρες της μεγάλης οθόνης, δημιουργία του ιταλικού κινηματογράφου. 

Πρωτοεμφανίστηκε στις 18 Απριλίου 1914 στο ψευδο-ιστορικό δράμα του Τζιοβάνι Παστρόνε «Καμπίρια». Ο Μασίστας ήταν προσωποποίηση του άνδρα με την ανεπανάληπτη δύναμη, που φέρει σε πέρας ηρωικά κατορθώματα, αδιανόητα για τον κοινό άνθρωπο. Στην Ελλάδα, η λέξη μασίστας χαρακτηρίζει τον πολύ δυνατό άνδρα («αυτός είναι μασίστας») και ταυτίστηκε με τους λαϊκούς τύπους του πεζοδρομίου, όπως ο Κουταλιανός, ο Σαμψών και ο Τζίμης Αρμάος.

Τον χαρακτήρα του Μασίστα

Τα ρούχα δεν θα μυρίζουν άσχημα μετά το πλύσιμο εάν σταματήσετε να κάνετε ένα συνηθισμένο λάθος

Το πλύσιμο των ρούχων θεωρείται συνώνυμο της καθαριότητας και της φρεσκάδας. 

Ωστόσο, πολλές φορές το αποτέλεσμα δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες, καθώς τα ρούχα, τα σεντόνια ή οι πετσέτες μπορεί να βγαίνουν από το πλυντήριο με δυσάρεστη οσμή «κλεισούρας». Σύμφωνα με ειδικούς στον καθαρισμό, η αιτία συχνά δεν είναι το ίδιο το πλυντήριο ή το απορρυπαντικό, αλλά ένα συνηθισμένο λάθος που επηρεάζει τον σωστό

Επιστήμονες μπερδεμένοι από άγνωστο “θηρίο” που εντοπίστηκε σε βάθος 30.000 ποδιών

Δημήτρης Δρίζος

Ένα μυστηριώδες, σχεδόν φασματικό θαλάσσιο πλάσμα εντοπίστηκε στον πυθμένα της Τάφρου Ριούκιου, στο δυτικό άκρο του Ειρηνικού Ωκεανού, προκαλώντας έντονο επιστημονικό προβληματισμό, καθώς οι ερευνητές δεν έχουν καταφέρει ακόμη να το κατατάξουν σε καμία γνωστή κατηγορία ζωής.

Ο οργανισμός, λευκός και σχεδόν διάφανος, εντοπίστηκε σε βάθος 29.977 ποδιών, δηλαδή περίπου 9.137 μέτρων, σε μια περιοχή όπου η πίεση είναι σχεδόν χίλιες φορές μεγαλύτερη από εκείνη στην

Αρνάκι μαϊντανάτο, μακεδονίτικο

Αστέριος Κουστούδης

Υλικά

Μερίδες: 6-8

 2 κιλά αρνάκι (ή κατσικάκι) από μπούτι ή σπάλα, με το κόκαλο, κομμένο σε μερίδες

 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

 2 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια

 2 κουτ. σούπας ξερή ρίγανη, τριμμένη

Τα όνειρα αποτελούν ακολουθίες εικόνων, σκέψεων, συναισθημάτων και αισθήσεων που δημιουργεί ο νους κατά τη διάρκεια του ύπνου

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι κοινά οράματα και μοτίβα εμφανίζονται τις τελευταίες ημέρες πριν από τον θάνατο.

Ερευνητές από το Azienda USL–IRCCS di Reggio Emilia κατέγραψαν τις μαρτυρίες 239 επαγγελματιών παρηγορητικής φροντίδας στην Ιταλία —μεταξύ αυτών εθελοντές ξενώνων, νοσηλευτές και ψυχολόγους— σχετικά με τα όνειρα και τα οράματα στο τέλος της ζωής (ELDVs) που

Πόσο διαρκούν τα περισσεύματα φαγητού: Τα 4 «υψηλού κινδύνου» τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση

Σύμφωνα με ειδικούς, ορισμένα δημοφιλή τρόφιμα μπορεί να μετατραπούν σε πηγές μικροβιακής ανάπτυξης, αν δεν ψυχθούν ή δεν καταναλωθούν εγκαίρως, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. 

Μικροβιολόγος προειδοποιεί για συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς οι συνθήκες αποθήκευσης και ο χρόνος συντήρησής τους παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ασφαλή κατανάλωσή τους.

Πόσο αντέχουν τα περισσεύματα φαγητού – Tα τρόφιμα «υψηλού κινδύνου»

Βακτήρια και μούχλα στα μπουκάλια νερού: Κίνδυνοι και πρόληψη

 Τα επαναχρησιμοποιούμενα μπουκάλια νερού είναι μια υγιεινή συνήθεια, αλλά μόνο αν διατηρούνται καθαρά. Χωρίς τακτικό πλύσιμο, μπορούν να γίνουν ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, μερικές φορές χωρίς εμφανή σημάδια.

Το πρόβλημα δεν είναι το καθαυτό μπουκάλι, αλλά το πόσο γρήγορα η υγρασία, η ζέστη και η επαναλαμβανόμενη χρήση μπορούν να το μετατρέψουν σε έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων και μούχλας.

Γιατί τα βακτήρια και η μούχλα αναπτύσσονται σε μπουκάλια νερού;

Κουπέπια: κυπριακοί αμπελοντολμάδες, με κατσικίσιο κιμά και ντομάτα

Χριστόφορος Πέσκιας

Υλικά

Κομμάτια: 60

 60 μεγάλα κληματόφυλλα φρέσκα (στην εποχή τους) ή από βαζάκι + μερικά ακόμα για την κατσαρόλα

 700 γρ. κιμάς κατσικίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά

 250 γρ. κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα

 100 γρ. ρύζι γλασέ

Η φρικιαστική, αληθινή ιστορία του Ronald DeFeo Jr. και των δολοφονιών του Amityville

Το σπίτι των DeFeo, στην 112 Ocean Avenue στο Amityville της Νέας Υόρκης

Τον Νοέμβριο του 1974, ο Ronald DeFeo Jr. σκότωσε ολόκληρη την οικογένειά του και ενέπνευσε μία από τις μεγαλύτερες ιστορίες τρόμου όλων των εποχών: τις δολοφονίες στο Amityville της Νέας Υόρκης.

Και μόνο η αναφορά του Amityville στη Νέα Υόρκη μπορεί να προκαλέσει ρίγη. Καθόλου παράξενο αν σκεφτεί κανείς ότι ένα από τα εμβληματικά, ολλανδικά, αποικιακά σπίτια της πόλης μπήκε στη λίστα Top 10 Στοιχειωμένων Σπιτιών του περιοδικού TIME εξαιτίας των