Μακαρόνια με γιαούρτι( Σπεσιαλιτέ Κάσου)

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό πένες

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

3-4 μεγάλα κρεμμύδια

3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πένες, τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε σε λεκάνη που έχουμε ήδη αδειάσει το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε με το βούτυρο στο τηγάνι, μέχρι να πάρει το χρώμα του μελιού.

Βάζουμε τα μισά μακαρόνια σε πιατέλα και τα σκεπάζουμε με το μισό βούτυρο με τα κρεμμύδια.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.