Πορτοκάλια: Πώς να τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερο – Το κοινό λάθος που προκαλεί μούχλα και πρέπει να αποφεύγετε

Τα πορτοκάλια είναι ένα αγαπημένο σνακ για το καλοκαίρι, πλούσιο σε βιταμίνη C. 

Ωστόσο, αυτά τα νόστιμα εσπεριδοειδή είναι πολύ λιγότερο ελκυστικά όταν αρχίζουν να μαλακώνουν και να μουχλιάζουν. Ευτυχώς υπάρχει ένας τρόπος να διατηρήσετε τα φρούτα σας φρέσκα για περισσότερο καιρό.

Πορτοκάλια: Το κοινό λάθος στην αποθήκευση που προκαλεί μούχλα

Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να αποθηκεύουν τα πορτοκάλια

στο συρτάρι φρούτων του ψυγείου ή σε κλειστές σακούλες, θεωρώντας ότι έτσι τα προστατεύουν. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς αποβλήτων της Wheeldon Brothers, αυτή η πρακτική κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

Γιατί η υγρασία είναι ο εχθρός των πορτοκαλιών

Η παγίδευση υπερβολικής υγρασίας γύρω από τα πορτοκάλια αποτελεί την κύρια αιτία πρόωρης αλλοίωσης. Αυτή η υγρασία δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη μούχλας, ειδικά όταν τα πορτοκάλια πλένονται πολύ νωρίς ή αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία.

Ένας εκπρόσωπος της Wheeldon Brothers δήλωσε: «Τα πορτοκάλια έχουν μια προστατευτική φλούδα, οπότε δεν χρειάζεται να προστατεύονται με πλαστικό ή σε σφραγισμένα κουτιά. Αντ’ αυτού, χρησιμοποιήστε διχτυωτές σακούλες ή δοχεία που επιτρέπουν την κυκλοφορία του αέρα και διατηρούν σε ισορροπία τα επίπεδα υγρασίας».

Ένα άλλο κοινό λάθος είναι το πλύσιμο των πορτοκαλιών πριν από την αποθήκευσή τους. Αυτή η πρόσθετη υγρασία παραμένει στην φλούδα και μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωση, ιδιαίτερα σε ζεστές κουζίνες ή σφραγισμένες συσκευασίες. Είναι προτιμότερο να τα ξεπλένετε μόνο λίγο πριν τα καταναλώσετε.

Μειώστε τη σπατάλη τροφίμων αποθηκεύοντας σωστά τα πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια είναι ένα από τα φρούτα που συχνά καταλήγουν στον κάδο απορριμμάτων λόγω μούχλας ή ζημιών από την υγρασία. Αυτό οδηγεί σε σημαντική σπατάλη τροφίμων στο νοικοκυριό. «Απλές αλλαγές — όπως η αποφυγή υπερβολικής υγρασίας, το πλύσιμο μόνο πριν από την κατανάλωση και η διασφάλιση της κυκλοφορίας του αέρα — μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά», τόνισε ο ειδικός.

Συμβουλές για φρέσκα πορτοκάλια:

• Αποφύγετε αεροστεγή δοχεία και πλαστικές σακούλες.
• Χρησιμοποιήστε διχτυωτές σακούλες ή δοχεία που επιτρέπουν την κυκλοφορία αέρα.
• Μην πλένετε τα πορτοκάλια πριν την αποθήκευση.
• Εξασφαλίστε καλή κυκλοφορία αέρα.

 

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τα πορτοκάλια σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να μειώσετε τη σπατάλη.

Πηγή