Μπρουσκέτα με χούμους, αβοκάντο και μπαχαρικά

Tina Webb

Υλικά

Μερίδες: 8

 200 γρ. έτοιμο χούμους*

 1 καθαρισμένο ώριμο αβοκάντο

 1/2 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη

 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

 1 κ.γ. σουσάμι καβουρδισμένο

 1 κ.γ. μαυροκούκι (προαιρετικά)

 λίγο ανθό αλατιού

 8 λεπτές φέτες ψωμιού ή λαγάνας

Διαδικασία

Για να ετοιμάσουμε τις μπρουσκέτες με χούμους, αβοκάντο και μπαχαρικά χτυπάμε στο μούλτι 200 γρ. έτοιμο χούμους* με 1 καθαρισμένο ώριμο αβοκάντο σε κομμάτια.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε 1/2 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη, 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη, 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή, 1 κ.γ. σουσάμι καβουρδισμένο, 1 κ.γ. μαυροκούκι (προαιρετικά) και λίγο ανθό αλατιού.

Ψήνουμε στο γκριλ ή στην τοστιέρα, για 2-3 λεπτά, 8 λεπτές φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με το μείγμα χούμους.

Πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.

Μυστικά

* Αν έχουν περισσέψει βρασμένα ρεβίθια από την προηγουμένη, ετοιμάζουμε μόνοι μας το χούμους: Πολτοποιούμε στο μούλτι 200 γρ. βρασμένα ρεβίθια μαζί με 1 κ.σ. ταχίνι, 1/2 κ.γ. κύμινο και 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Πηγή