Σουπιές με σπανάκι

-

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σουπιές

1 1/2 κιλό σπανάκι

1 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένο

1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε και κόβετε τις σουπιές σε κομμάτια. Πλένετε σχολαστικά το σπανάκι και το κόβετε σε 2-3 μέρη.

 

Βάζετε το λάδι να κάψει και ρίχνετε τις σουπιές και το κρεμμύδι να καβουρντιστούν.Σβήνετε με το χυμό λεμονιού και προσθέτετε το σπανάκι, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε να σιγοβράσει 1 ώρα να πιει τα ζουμιά του.

Δείτε επίσης: ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΟ ΞΟΔΙ (Προς μελοποίηση)

ΤΙΠ: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με χυμό ντομάτας και ψιλοκομμένο άνηθο, παραλλαγή που εμείς προτιμούμε!

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Η απόλυτη ανατροπή: Μελωμένο χταπόδι με πετιμέζι και μαύρο κουσκούς που θα ζήλευαν σεφ 5 αστέρων

-
Εικόνα
Το χταπόδι είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του ελληνικού καλοκαιριού. Οι περισσότεροι από εμάς το έχουμε συνδέσει με το κλασικό λιαστό στα κάρβουνα δίπλα στο κύμα, το απλό ξυδάτο ως μεζέ για το ούζο, ή το παραδοσιακό κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι. Αν όμως θέλετε να ξεφύγετε από τις συνηθισμένες γεύσεις και να μετατρέψετε ένα απλό τραπέζι σε μια γαστρονομική εμπειρία υψηλού επιπέδου, σας έχουμε την πιο δημιουργική πρόταση. Σήμερα μαγειρεύουμε μελωμένο χταπόδι σιγομαγειρεμένο σε ξηρό κόκκινο κρασί και πετιμέζι, το οποίο σερβίρεται πάνω σε ένα βελούδινο κουσκουσάκι αρωματισμένο με μελάνι σουπιάς και ξύσμα από φρέσκο λάιμ . Η βαθιά νοστιμιά του χταποδιού δένει μαγικά με τη γλυκιά οξύτητα του πετιμεζιού, δημιουργώντας μια πλούσια σάλτσα, ενώ το μαύρο κουσκούς προσφέρει μια εντυπωσιακή οπτική και γευστική αντίθεση που θα κλέψει τις εντυπώσεις. Τα Υλικά της Συνταγής (για 4 άτομα)
Read more »

Η «επιδημία γέλιου» του 1962: Το πιο παράξενο ιατρικό φαινόμενο που πάγωσε την επιστήμη

-
Εικόνα
Μια σχολική μέρα που ξέφυγε από κάθε έλεγχο Στις 30 Ιανουαρίου του 1962, σε ένα οικοτροφείο θηλέων στο χωριό Κασάσα της Τανγκανίκα (σημερινή Τανζανία), τρεις μαθήτριες άρχισαν ξαφνικά να γελάνε. Αυτό που αρχικά φάνηκε ως ένα συνηθισμένο σχολικό αστείο, γρήγορα μετατράπηκε σε κάτι τρομακτικό. Το γέλιο άρχισε να μεταδίδεται σαν ιός. Μέσα σε λίγες ώρες, 95 από τις 159 μαθήτριες γελούσαν ασταμάτητα, κλαίγοντας και δείχνοντας πλήρη αδυναμία να ελέγξουν το σώμα τους. Η κατάσταση έγινε τόσο σοβαρή που το σχολείο αναγκάστηκε να κλείσει και να στείλει τα παιδιά πίσω στα χωριά τους. Αντί όμως το φαινόμενο να σταματήσει, εξαπλώθηκε. Οι μαθήτριες «μετέδωσαν» το ανεξέλεγκτο γέλιο στους γονείς τους, σε γειτονικά σχολεία και τελικά σε ολόκληρες κοινότητες. Συνολικά, περισσότεροι από 1.000 άνθρωποι επηρεάστηκαν, ενώ το φαινόμενο διήρκεσε σχεδόν
Read more »

Παγωτό Αβοκάντο με Λάιμ και Βασιλικό: Η απόλυτη γαστρονομική έκπληξη του καλοκαιριού

-
Εικόνα
Εισαγωγή: Όταν η κρεμώδης υφή συναντά την απόλυτη φρεσκάδα Αν ψάχνετε μια συνταγή που θα κάνει τους αναγνώστες σας να παραμιλούν, αυτό το ανατρεπτικό παγωτό είναι το ιδανικό εισιτήριο για τον «Θαυμαστό Κόσμο» του ιστολογίου σας. Ξεφεύγοντας από τις συνηθισμένες γεύσεις της βανίλιας και της σοκολάτας, ο συνδυασμός του ώριμου αβοκάντο με τη σπιρτάδα του λάιμ και το μεσογειακό άρωμα του βασιλικού δημιουργεί μια απροσδόκητη πανδαισία στον ουρανίσκο. Το καλύτερο; Λόγω των καλών λιπαρών του αβοκάντο, το παγωτό αυτό αποκτά μια απίστευτα βελούδινη, premium υφή χωρίς καν να χρειάζεται παγωτομηχανή. Ο Θαυμαστός Κόσμος μπαίνει στην κουζίνα και σας παρουσιάζει βήμα-βήμα την πιο πρωτότυπη και
Read more »