Ξέχνα τον μουσακά: Πώς να φτιάξεις ζουμερά ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με φέτα και λιαστή ντομάτα
Η μελιτζάνα είναι ο απόλυτος βασιλιάς του καλοκαιριού. Αν όμως έχεις βαρεθεί τις κλασικές συνταγές όπως τα παπουτσάκια και τον μουσακά, σου έχουμε μια πρωτότυπη και πεντανόστιμη εναλλακτική . Οι μελιτζάνες Rollini είναι ζουμερά ρολάκια γεμιστά με ελληνικές γεύσεις, ψημένα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας που θα γίνουν η νέα σου εμμονή. Τα Υλικά που θα χρειαστείς Η συνταγή συνδυάζει την γλυκύτητα της μελιτζάνας με την ένταση της φέτας και την τραγανή υφή του καρυδιού: 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (κομμένες σε μακρόστενες φέτες) 250 γρ. τυρί φέτα (θρυμματισμένη) 5-6 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες) 1 φλιτζάνι καρύδια (χοντροκομμένα)