Τούρτα κάστανο

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κάστανα

1 φλυτζάνι ζάχαρη

Μισό φλυτζάνι γάλα

βούτυρο

βανίλια

κονιάκ

3 έτοιμα φύλλα παντεσπάνι

Σαντιγύ

Φιστίκια  Αιγίνης και σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα κάστανα και αφού τα καθαρίσουμε τα περνάμε στη μηχανή του πουρέ.

Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με το γάλα, το βούτυρο, τη βανίλια και το κονιάκ.

 

Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να δέσει το μείγμα και να γίνει σφικτή κρέμα.

Τοποθετούμε πάνω στο πρώτο παντεσπάνι μια δόση κρέμας και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα. 

Καλύπτουμε την τούρτα με σαντιγύ και γαρνίρουμε με σοκολάτα τριμμένη και φιστίκια Αιγίνης.

Δείτε επίσης: ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΤΗ ΓΕΙΤΟΝΙΑ