Γαβροκεφτέδες

-

ΥΛΙΚΑ

1  κιλό γάβρο

2 αυγά

6 σκελίδες σκόρδο

1 μέτριο κρεμμύδι

4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

λίγο μαϊντανό

αλάτι-πιπέρι

λίγη ρίγανη

λάδι για τηγάνισμα

αλεύρι για τηγάνισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τον γάβρο και αφαιρούμε το κόκαλο.

Βάζουμε τα φιλέτα σε λεκάνη και προσθέτουμε ψιλοκομμένα το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το μουσκεμένο ψωμί, τα αυγά χτυπημένα, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.

 

Περνάμε από τη μηχανή του κιμά και βάζουμε το μείγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για 2 ώρες.

Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Δείτε επίσης: Η Αμερικάνα (Χρονογράφημα)

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα Μυστικά της Σεφ: Πώς να Καθαρίζεις Σωστά Φρούτα, Λαχανικά και Λεμόνια

-
Εικόνα
  Το σωστό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών είναι το πιο κρίσιμο βήμα για την ασφάλεια των τροφίμων στην κουζίνα μας. Η Michelle Doll Olson , αρχισέφ της HelloFresh, μοιράζεται μια απλή μέθοδο απομάκρυνσης των βακτηρίων και των υπολειμμάτων, καθώς και ένα εντυπωσιακό κόλπο για τα λεμόνια. 🥣 Η Δύναμη του Ξυδιού κατά των Βακτηρίων Ξεχάστε τα ειδικά καθαριστικά του εμπορίου. Η σεφ προτείνει να τοποθετείτε τα φρέσκα προϊόντα σε ένα μπολ με νερό και μερικά κουταλάκια του γλυκού ξύδι . Το αραιωμένο ξύδι λειτουργεί αποτελεσματικά, εξουδετερώνοντας τα βακτήρια από την επιφάνεια των τροφίμων. [ 1 , 2 , 3 ] Tip για φυλλώδη λαχανικά: Χρησιμοποιήστε έναν
Read more »

Το Κατσικάκι του Θαυμαστού Κόσμου: Λιώνει στο Στόμα, Μελωμένο με Πετιμέζι και Εσπεριδοειδή

-
Εικόνα
  Υλικά (για 4-6 άτομα) 2 κιλά κατσικάκι (μπούτι ή σπάλα, κομμένο σε μερίδες) 4 κουταλιές της σούπας πετιμέζι (ή μέλι, αν δεν έχετε πετιμέζι) Χυμός και ξύσμα από 2 βιολογικά πορτοκάλια 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 4 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες, με τη φλούδα τους) 4-5 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
Read more »

Καύσωνας και Φυτά: 6 Χρυσές Συμβουλές Επιβίωσης για το Μπαλκόνι και τον Κήπο

-
Εικόνα
Εισαγωγή: Η μάχη των φυτών με τις ακραίες θερμοκρασίες Οι καλοκαιρινοί καύσωνες αποτελούν τη μεγαλύτερη δοκιμασία για τα φυτά μας, καθώς η παρατεταμένη ζέστη και ο καυτός ήλιος μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτες ζημιές μέσα σε λίγες ώρες. Όπως εμείς αναζητούμε δροσιά, έτσι και οι πράσινοι φίλοι μας στο μπαλκόνι ή τον κήπο χρειάζονται ειδική φροντίδα για να αντέξουν το θερμικό σοκ. Ο Εξάγγελος συγκέντρωσε τις πιο αποτελεσματικές, πρακτικές συμβουλές από τον θαυμαστό κόσμο της κηπουρικής, για να διατηρήσετε τα φυτά σας ζωντανά, καταπράσινα και υγιή ακόμα και στις πιο ακραίες συνθήκες καύσωνα. Η στρατηγική του σωστού ποτίσματος Το νερό είναι το άλφα και το ωμέγα, αλλά οι λάθος χειρισμοί τις ημέρες του καύσωνα μπορούν κυριολεκτικά να «βράσουν» τις ρίζες.
Read more »