Η Παρθένος σήμερον τον υπερούσιον τίκτει

-

                      

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα Μυστικά της Σεφ: Πώς να Καθαρίζεις Σωστά Φρούτα, Λαχανικά και Λεμόνια

-
Εικόνα
  Το σωστό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών είναι το πιο κρίσιμο βήμα για την ασφάλεια των τροφίμων στην κουζίνα μας. Η Michelle Doll Olson , αρχισέφ της HelloFresh, μοιράζεται μια απλή μέθοδο απομάκρυνσης των βακτηρίων και των υπολειμμάτων, καθώς και ένα εντυπωσιακό κόλπο για τα λεμόνια. 🥣 Η Δύναμη του Ξυδιού κατά των Βακτηρίων Ξεχάστε τα ειδικά καθαριστικά του εμπορίου. Η σεφ προτείνει να τοποθετείτε τα φρέσκα προϊόντα σε ένα μπολ με νερό και μερικά κουταλάκια του γλυκού ξύδι . Το αραιωμένο ξύδι λειτουργεί αποτελεσματικά, εξουδετερώνοντας τα βακτήρια από την επιφάνεια των τροφίμων. [ 1 , 2 , 3 ] Tip για φυλλώδη λαχανικά: Χρησιμοποιήστε έναν
Read more »

Το Κατσικάκι του Θαυμαστού Κόσμου: Λιώνει στο Στόμα, Μελωμένο με Πετιμέζι και Εσπεριδοειδή

-
Εικόνα
  Υλικά (για 4-6 άτομα) 2 κιλά κατσικάκι (μπούτι ή σπάλα, κομμένο σε μερίδες) 4 κουταλιές της σούπας πετιμέζι (ή μέλι, αν δεν έχετε πετιμέζι) Χυμός και ξύσμα από 2 βιολογικά πορτοκάλια 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 4 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες, με τη φλούδα τους) 4-5 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
Read more »

Χωριάτικη κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο: Η ξεχασμένη συνταγή της γιαγιάς που λιώνει στο στόμα

-
Εικόνα
  Μια πίτα γεμάτη αναμνήσεις και πλούσια γεύση Οι πίτες αποτελούν το θεμέλιο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Όταν όμως ο χρόνος πιέζει και θέλουμε όλη τη νοστιμιά χωρίς τη φασαρία του ανοίγματος του φύλλου, η «τεμπέλικη» κιμαδόπιτα είναι η απόλυτη λύση. Πρόκειται για μια πλούσια, ζουμερή πίτα όπου ο μοσχαρίσιος κιμάς αναμειγνύεται με παραδοσιακά τυριά και μια αφράτη κρέμα γιαουρτιού, δημιουργώντας ένα πιάτο που μοσχοβολάει χωριό. Τα υλικά που θα χρειαστείτε 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ή ανάμεικτο με χοιρινό). 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο). 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες).
Read more »