Cold brew τιραμισού: ένα viral ρόφημα και επιδόρπιο μαζί

Create by Stefanos Domatiotis

 Υλικά

Μερίδες: 1

 140 γρ. cold brew, δυνατός και πολύ κρύος από το ψυγείο

 20 γρ. σιρόπι καραμέλας (στα σούπερ μάρκετ)

 50 γρ. κρέμα γάλακτος (ή φυτική κρέμα)

 κακάο, για το γαρνίρισμα

 1-2 σαβαγιάρ, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε το cold brew τιραμισού, βάζουμε τον cold brew σε ένα ποτήρι Martini.

Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μικρό δοχείο την κρέμα και το σιρόπι καραμέλας και χτυπάμε στη φραπιέρα μέχρι να αφρατέψει, προσέχοντας όμως ώστε να μείνει σχετικά ρευστή. Δεν πρέπει να είναι πολύ ούτε πολύ πηχτή, ούτε πολύ υδαρής ώστε να σταθεί στην επιφάνεια του ροφήματος χωρίς να βυθιστεί ή να διαλυθεί.

Ρίχνουμε προσεκτικά την κρέμα πάνω από τον cold brew ώστε να «κάτσει» απαλά στην επιφάνεια.

 

Πασπαλίζουμε με το κακάο και, αν θέλουμε, σερβίρουμε με 1-2 σαβαγιάρ στο πλάι. Δεν χρειάζομαστε κουτάλι -πίνουμε χωρίς να ανακατέψουμε το cold brew τιραμισού.

Πηγή