Χωνάκια πίτσας, πανεύκολα και λαχταριστά

Ζάχαρη & Αλεύρι

Υλικά

Τεμάχια: για 12 χωνάκια

 6 μικρές τορτίγιες

 λίγο λάδι για τις ενώσεις ή οδοντογλυφίδες

 2 ντομάτες ψιλοκομμένες

 300 γρ. μοτσαρέλα κίτρινη τριμμένη

 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

 λίγη ρίγανη

 φυλλαράκια βασιλικού

 6 φέτες σαλάμι ή ζαμπόν ή λουκάνικα, όλα ψιλοκομμένα

 πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

 ελιές ψιλοκομμένες (προαιρετικά)

 λίγη παρμεζάνα

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε πανεύκολα και λαχταριστά χωνάκια πίτσας, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C.

Στη συνέχεια, στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψάκι ή μια στρογγυλή φόρμα του κέικ (με την τρύπα).

Κόβουμε τις τορτίγιες στη μέση.

Τυλίγουμε κάθε μισοφέγγαρο σε χωνάκι και αλείφουμε τις ενώσεις με λίγο λάδι για να κολλήσουν ή τις στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα.

Σε μπολάκι ανακατεύουμε τις ντομάτες με τη μοτσαρέλα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και τα φυλλαράκια βασιλικού.

Προσθέτουμε κατά βούληση είτε σαλάμι ή ζαμπόν ή λουκάνικα και τα ανακατεύουμε στο μπολ με το μείγμα ντομάτας-τυριού.

Αν θέλουμε, προσθέτουμε πιπεριά ή ελιές ή ό,τι μας αρέσει.

Γεμίζουμε τα χωνάκια.

Πασπαλίζουμε το άνοιγμα με λίγη παρμεζάνα τριμμένη και τα τακτοποιούμε όρθια ή πλαγιαστά, ανάλογα με το ταψί.

 

Ψήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα χωνάκια και να λιώσουν τα τυριά.

Σερβίρουμε, τα χωνάκια πίτσας, αμέσως.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 60.

Πηγή