Μυδοκεφτέδες

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά μύδια( Αν πρόκειται για καθαρισμένα την μισή ποσότητα)

1 κιλό πατάτες

λίγο δυόσμο

αλάτι-πιπέρι

αλεύρι

λάδι

λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ.

Κάνουμε πουρέ τις πατάτες.

Κόβουμε τα μύδια στα δυο και τα προσθέτουμε στον πουρέ. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον δυόσμο και ζυμώνουμε καλά.

 

Πλάθουμε μικρούς κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι με αρκετό λάδι.

Τους βγάζουμε και σβήνουμε με λεμόνι.  

Δείτε επίσης: ΣΤΩΝ ΤΡΕΝΩΝ ΤΟΥΣ ΣΤΑΘΜΟΥΣ (Προς μελοποίηση)