Μανιταροκεφτέδες

Υλικά:

500 γρ. μανιτάρια

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Αλάτι, πιπέρι

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

 

Πλένουμε, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε σε αυτό με κουταλιές το μείγμα των μανιταριών για τηγάνισμα. Αν χρειάζεται προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Πηγή